Deigen har vokst seg
stor og fin:)
Den har stått til heving
i ca 18 timer.
Tømte den ut på et bakepapir med masse mel på.
Ny jerngryte og hjemstrikkede grytekluter
fra lenapenas verden - som jeg var så
heldig å vinne i en giveaway hun hadde for en stund siden.
Har brettet deigen utenfra og innover med slikkepott.
Etter brettinga skulle egentlig deigen hvile
på bakepapiret med hevebollen over seg
en times tid...
Men det glemte jeg i min iver og la den rett i gryta,
som var varmet opp inni stekovnen.
Stekte brødet på 250 grader i 30 minutter - med lokk på gryta.
Etter 30 minutter skrudde jeg ovnen ned til 230 grader, tok av lokket og
stekte i 15 minutter til.
Her er det endelige resultatet.
Fineste brødet jeg noensinne har bakt.
Godt smakte det også.
Kommer nok til å bake mange slike brød.
Ikke noe søl, ingen deig på fingrene
og nesten ikke oppvask:)
Bakelykke.
Brødinspirasjonen fant jeg her:
Bakte litt i kveld også.
Pizza stekt på stenplate.
Deilig med påskefri og masse overskudd, da
blir det mye god mat i magen...