Pai er enkelt og godt

Pai er kjekt å lage.

En fin måte å kvitte seg med 

ymse rester på.

Er bare fantasien som setter grenser

for hva man kan putte oppi.

Jeg lagde deigen av:

60 gr Meirismør

2 dl hvetemel

100 gr Cottage Cheese

Smuldret dette sammen, pakket deigen inn i plast

og la den i kjøleskapet en god stund

(minst 30 min).

Trykket deigen ut i en paiform og 

forstekte den ca 15 minutter på 200 grader.

Fyllte den med ting jeg liker og hadde i kjøleskapet:

skinke

purre

chili

Bruk det du har f.eks:

Pepperoni, salami, kylling, Chorizo, blomkål, broccoli,

tomat, løk, vårløk, paprika, jalapenos, sopp,

basilikum, spinat, persille, hvitløk,

bacon, mozarella osv...

Jeg liker at maten er hot, 

hadde denne skulle blitt servert til gjester

hadde jeg nok minsket litt på chilimengden

og fjernet frøene.

Vispet sammen 4 egg

 2 dl melk

og en dæsj med fløte.

Tømte dette over fyllet

og strødde revet ost over.

Stekte den i 35 minutter på

200 grader.

Dette var nok i lengste laget...

men slik går det da

jeg går ut og nyter en vinskvett i kveldssola

og lar maten seile sin egen sjø.

Startet forresten dagen med loppis-

skattene kommer i et senere innlegg:)