Nybakte scones til lunsj

I dag bakte jeg scones til lunsj.

Oppskrift fant jeg i den gamle skolekokeboken min.

Inspirasjon til å bake scones igjen 

fant jeg inne på en 

annen blogg - husker ikke hvor.

Oppskriften er enkel:

1/2 kg hvetemel 

(jeg byttet ut ca 200 g med sammalt hvete)

1 ss farin

1 ss bakepulver

1 ts salt

75 gram smør

4 dl melk

Bland det tørre.

Smuldre inn smøret.

Rør inn melken.

Elt deigen litt.

Del deigen i 4 deler.

Klapp de ut til runde kaker.

Ca 16 cm i diameter.

Legg de på bakepapir, skjær et kryss i de - 

slik at de lett kan brettes fra hverandre etter steking.

Prikk med gaffel.

Stek midt i ovnen på 240 grader i ca 10 minutter.

Nytes lunkne med smør og ost eller syltetøy.